ELECTRIC CREAM COOKER

Cuocicrema elettrico

V / HZ

Panoramica macchina

Cuocicrema disponibili da 30 fino a 500 litri di capacità con diverse opzioni di personalizzazione per ogni esigenza del cliente. Speciali utensili di miscelazione con raschiatori laterali e inferiori. Il timer e il regolatore della temperatura sono di serie. Coperchio speciale con piccola tramoggia per controllare il prodotto o aggiungere alcuni ingredienti senza fermare la macchina. Facile svuotamento della vasca, grazie ad un fermo possiamo fermare in qualsiasi posizione di rotazione la vasca. Rubinetto di scarico (opzionale). I cuocicrema modelli 200,300 e 500 lt sono dotati di serie di velocità variabile, sistema di ribaltamento vasca motorizzato e rubinetto vasca. Il cuocicrema MC è un ottimo strumento per realizzare da zero tutti i tipi di torroni alle mandorle. Il cuocicrema è un riscaldatore e miscelatore di alta qualità. Utilizzando il concetto di cottura a bagnomaria è possibile ottenere ottimi risultati.

I cuocicrema sono una famiglia di macchine elettriche molto apprezzate adatte alla preparazione, miscelazione e cottura di diversi prodotti nei panifici, nelle pasticcerie e in tutta l'industria alimentare. Utilizzando il concetto di cottura a bagnomaria è possibile ottenere ottimi risultati di prodotti come marmellate, confetture, creme al cioccolato, marzapane ecc.

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Configurazioni e punti chiave

V / HZ

Le nostre macchine sono progettate, costruite e assemblate in ITALIA.

Caratteristiche generali

Il processo di miscelazione viene eseguito tramite utensile rotante/spatola
Raschiatori inferiori e laterali che impediscono l'adesione e la bruciatura
I raschiatori raccolgono l'impasto dal lato e dal fondo della ciotola
Sistema di rimozione dei raschiatori senza attrezzi
Veloce e facile da pulire
Olio termico posto nell'intercapedine delle 2 vasche
Distribuzione sicura del calore nell'intercapedine delle 2 vasche
Il terzo strato esterno della vasca previene la perdita di calore
Motore a 2 velocità (variabili sui modelli 200/300/500)
Temperatura massima di cottura fino a 150°C
La temperatura può essere bloccata su un altro livello inferiore
Tutti gli elementi sono realizzati con materiali per uso alimentare
Vasca ribaltabile per facilitare lo scarico e la pulizia
Rotazione/scarico manuale - MC-30,60,80,120
Rotarione/scarico motorizzato – MC-200/300/500
Coperchio vasca con tramoggia di ispezione
Blocco della vasca in qualsiasi punto durante l'operazione di scarico
Timer – lavoro manuale o automatico
Ogni macchina può essere predisposta con rubinetto di scarico prodotto
Ogni macchina può essere abbinata ad un sistema di raffreddamento (OPT.)
Ogni macchina può essere equipaggiata di inverter
Macchina montata su ruote
Realizzato interamente in acciaio inox AISI 304