MODULAR ELECTRIC OVENS

Forni elettrici modulari a piani

Standard 3Ph - 50/60Hz On request 220V - 1Ph - 50/60Hz

Panoramica macchina

La camera viene fornita completa di:

Piani di cottura refrattari in fibra di vetro - Resistenze corazzate ad alto rendimento - Controllore elettronico digitale a microprocessore - Economizzatore e accensione programmabile - Valvola manuale per lo scarico del vapore in eccesso - Facciata in acciaio inox - Portine in vetro temprato

Cella di lievitazione per teglie da 40x60:

Struttura in acciaio inox - Alimentazione elettrica - Funzionamento indipendente dal forno. - Termoregolatore digitale. - Sistema di umidificazione SEMI-AUTOMATICO (il carico dell’acqua deve essere effettuato manualmente da un operatore)

Nuovo umidificatore maggiorato per un’abbondante erogazione di vapore - Resistenze corazzate ad alto rendimento ed indipendenti dal forno - Caricamento acqua automatico - Termostato per la regolazione della temperatura

La cappa viene fornita completa di:

scatola di raccolta vapore in acciaio inox - lamiera frontale in acciaio inox - pannelli di copertura (laterali e posteriore)

Su richiesta è possibile forzare l’aspirazione dei vapori installando sulla cappa una chiocciola di aspirazione motorizzata.

DISEGNIO TECNICO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

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Riferimento produttore

Quando utile, manteniamo il collegamento diretto alla pagina del produttore come riferimento complementare.

Vedi pagina produttore

Configurazioni e punti chiave

Standard 3Ph - 50/60Hz On request 220V - 1Ph - 50/60Hz

Le nostre macchine sono progettate, costruite e assemblate in ITALIA.

Caratteristiche generali

quantità di teglie per camera ( 2 / 3 / 4 / 6 teglie 40X60 cm)
quantità di camere installate (da 1 a 4)
altezza utile interna delle camere (18 o 23 cm)
tipo di piedino di sostegno (piedino h.18, piedino h.10, ruota o piastrina)
se necessario è possibile motorizzare la cappa installando un aspiratore
se necessario le camere possono essere dotate di un sistema di umidificazione