CONVECTION OVENS 40X60 - GN1/1
Camera elettrica 2 teglie DECK BAKERY & PIZZA
Caratteristiche generali
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Caratteristiche generali
- Prestazioni di cottura eccezionali, tecnologie di fascia alta ed efficienza energetica sono gli ingredienti della ricetta Deck.
- La camera di cottura è sempre perfettamente illuminata grazie ai LED integrati sulla porta ventilata.
- Il forno è dotato di display LCD a colori 2,4” che fornisce connettività: USB, Wi-Fi, Cloud consente di caricare/scaricare ricette e immagini, gestire lingue e aggiornamenti di prodotto.
- Deck offre risultati sorprendenti con pane fresco e surgelato, pasticceria e pizza grazie al suo generatore di vapore ad alta efficienza energetica, alla piastrella refrattaria a lastra singola e alla possibilità di controllare entrambi i setpoint di temperatura sulla cielo e sulla platea separatamente o con percentuale di potenza.
- La tecnologia V-dry e il camino motorizzato garantiscono un perfetto controllo dell'umidità durante ogni ciclo di cottura.
- DECK funziona fino a 400°C di temperatura e permette di realizzare anche la tradizionale pizza napoletana.
Forni a convezione CONVE BAKERY
- Slide 1
- Slide 2
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